Tortilla de maíz por las nubes; 31 pesos el kilo en Hermosillo

El precio de la tortilla de maíz rebasa ya los 30 pesos por kilogramo en las tortillerías de la capital sonorense.

Es el caso de un local dedicado a la venta de este alimento básico ubicado en la zona norte de Hermosillo, en la colonia Villas del Cortijo, en donde el precio del kilogramo llegó a los 31 pesos.

Según los empleados del lugar, el incremento en el precio de la tortilla básica se aplicó desde los primeros días del pasado mes de diciembre.

De acuerdo con lo expuesto por los trabajadores, en el lugar se había mantenido el kilogramo de este producto en 29 pesos, prácticamente por tres años, hasta que se determinó aplicar el ajuste.

Los principales motivos del ajuste, indicaron, fueron los distintos incrementos que a lo largo del año pasado se presentaron en los insumos básicos para la elaboración de este alimento, tales como nixtamal, maseca, gas, entre otros.

Según los registros e información de Inegi, fue durante el pasado mes de septiembre cuando se reconoció de manera oficial que el costo de la tortilla había alcanzado la barrera de los 30 pesos en la capital sonorense.

Aunque ese costo ya se aplicaba, pero para las llamadas tortillas especiales, utilizadas para la elaboración de tacos.

En un recorrido realizado en las cercanías de la colonia Villas de Cortijo, se encontró que el resto de las tortilleras, mantienen aún el precio máximo de 30 pesos por kilogramo de tortilla de maíz.