Sonorenses buscan hacer conciencia sobre el desperdicio de alimentos
HERMOSILLO, SON.- En México se desperdician miles de toneladas en alimentos diariamente, lo que conllevan pérdidas utilizadas en la producción como tierra, agua, energía e insumos, así como dinero perdido para empresas, hogares y gobiernos, a la vez que agrava la inseguridad alimentaria.
Por lo que el producir comida que no va a consumirse supone emisiones innecesarias de CO2 que contribuyen al calentamiento global y cambio climático.
Ante esto, la asociación Visible Sonora e iniciativa ciudadana Disco Sopa Pitic realizarán cuatro interesantes talleres de concientización de alimentos, el cual lleva por nombre “Más educación, menos desperdicio”.
Daniel del Sol Rangel y Laura Ochoa, afirmaron que es un proyecto totalmente gratuito y contempla la creación de espacios de aprendizaje sobre el cuidado al medio ambiente, en particular al desperdicio de alimentos.
Así como la celebración de festivales de rescate de alimentos donde se reparte información del impacto del desperdicio alimentario en el medio ambiente, además de contenido en redes sociales y página web con información para evitar el desperdicio de estos en los hogares.
“Hay que ser más conscientes con nuestras compras, el consumo responsable, aprovechamiento integral de los alimentos, no generar residuos a la hora de cocinar y que la alimentación se convierta en un proceso circular”, comentaron.
Las sesiones se llevarán a cabo los días 15, 16, 23 y 24 de febrero, en punto de las 16 horas y concluirán a las 18:00, y los interesados podrán registrarse en: https://visiblesonora.org/registro-de-mas-educacion-menos-desperdicio.
Los temas de los talleres son: Revalorizando los alimentos, consumo responsable; Inocuidad y conservación de alimentos; Nuevos paradigmas alimentarios; y No es basura hasta que se mezcla, manejo de residuos en casa.
También se tendrán otras dinámicas como un foro con seis mesas de temas relacionados a la alimentación y cambio climático, convocatoria a carteles, entre otras actividades.