Reconocen investigación de estudiante del CIAD a nivel internacional
HERMOSILLO, SON.- La búsqueda de alternativas naturales para el combate de Enfermedades Transmitidas por Alimentos (ETA), le ha valido a Cristóbal González Pérez, estudiante del Centro de Investigación en Alimentación y Desarrollo (CIAD), un reconocimiento en el XX Congreso Internacional de Inocuidad de Alimentos.
Con ese propósito, el alumno del Doctorado en Ciencias del CIAD, bajo la dirección del Dr. Miguel Ángel Martínez Téllez, investigador de la Coordinación de Tecnología de Alimentos de Origen Vegetal, investiga sustancias naturales que las bacterias no patógenas, presentes en frutas y hortalizas frescas, puedan producir, en este caso aislada de melón ‘cantaloupe’.
EXP/RED/EV/NOV/2018
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