El precio del huevo se empieza a estabilizar: Sader

El aumento en el precio de este producto de la canasta básica ha tenido un impacto en casi todos los hogares del país, y esto ha sido causa de la gripe aviar y el desabasto que se ha presentado en el vecino país del norte, que ha obligado a los estadounidenses a cruzar la frontera para comprar el producto a un precio más bajo, acción que ha dejado estragos con el aumento de hasta el 23% del precio del huevo en el país.

“El aumento de precios empezó en áreas fronterizas y el mercado ha exigido, entonces ha habido un aumento por la demanda, aunque eso no se traduce a que haya un desabasto del producto, tenemos una producción estable de 131 mil toneladas al año, y el consumo local está totalmente cubierto” mencionó Sanchez Patiño.

Estragos de la gripe aviar

Varias ciudades del estado han presentado un precio de hasta $100 pesos por cartera, ante la pregunta de si el experto prevé que siga en aumento, respondió que enero y febrero son meses de aumento en el costo debido a que por cuestiones climáticas la producción disminuye, pero a partir de marzo se empieza a estabilizar el precio; se espera que en marzo se presente hasta un 35% de reducción de costo.

“En el tema de la gripe aviar tuvimos la fortuna de que junto al gobernador reaccionamos a tiempo y pudiéramos atender este brote, ya estamos libres, seguimos siendo el estado número uno en sanidad, tuvimos un reconocimiento a nivel nacional por la atención rápida, pudimos contenerlo en el área donde empezó y mantener un comercio estable, nunca se bajó la producción, mantuvimos el precio y el mercado para que no golpeara la bolsa de los mexicanos” finalizó.