Comer tamales en Día de la Candelaria costará 15% más que en 2024
La Anpec estima que el precio de los tamales aumentó 15% en 2025, elevando el gasto de las familias. La inflación también impacta frutas, verduras y proteínas.
El tradicional consumo de tamales en el Día de la Candelaria será más costoso este 2025, con un aumento del 15% respecto al año pasado, según estimaciones de la Alianza Nacional de Pequeños Comercios (Anpec).
De acuerdo con el cálculo de la organización, una familia que adquiera tamales para 10 personas gastará en promedio 1,099 pesos, cuando en 2024 el gasto rondaba los 950 pesos.
"Se estima que el próximo 2 de febrero se venderán entre 25 y 30 millones de tamales en el país. Dependiendo de la región y el tipo de negocio, las ventas pueden aumentar entre un 300 y 400% este día", destacó la Anpec.
El precio promedio por tamal se ubica entre 20 y 24 pesos, aunque el gasto de las familias puede incrementarse aún más si se incluyen bebidas como atole o refrescos, lo que elevaría la cuenta hasta 300 pesos adicionales.
Inflación impacta más allá de los tamales
El aumento en el precio de los tamales refleja el incremento generalizado en alimentos básicos, de acuerdo con datos del Instituto Nacional de Estadística y Geografía (Inegi) y el Grupo Consultor de Mercados Agrícolas (GCMA).
- Frutas y verduras aumentaron 6.05% en el último año, con productos como el aguacate, la sandía, la lechuga y el brócoli registrando alzas de más del 50%.
- La carne de cerdo subió 9.6%, el huevo 7.4% y el pollo 2.3%, afectando el costo de los ingredientes para muchas recetas.
- La harina de maíz, ingrediente clave en los tamales, alcanzó un precio promedio de 22 pesos, con un aumento del 4.8% en el último mes.
Uno de los casos más notables es el del aguacate hass, que pasó de costar 51 pesos por kilo en enero de 2024 a 80 pesos en 2025, debido a la creciente demanda en mercados internacionales.
Ante estos incrementos, la celebración del Día de la Candelaria será un gasto más elevado para muchas familias mexicanas, reflejando la presión inflacionaria en los productos básicos.
