México y Sonora en el ranking de las 100 mejores galletas del mundo
En el listado, dos delicias clásicas ocupan lugares destacados, resaltando el sabor y tradición de nuestra gastronomía.
El sabor y tradición de la gastronomía mexicana brillan una vez más a nivel internacional, esta vez en la lista de las 100 mejores galletas del mundo publicada por Taste Atlas.
En el listado, dos delicias clásicas de México y Sonora ocupan lugares destacados: los marranitos y las coyotas.
Los marranitos en el top 10 mundial
Los marranitos, también conocidos como puerquitos, alcanzaron la sexta posición en el ranking, consolidándose como una de las favoritas.
Esta variedad de pan dulce mexicano, con forma de cerdito, es una mezcla entre galleta y pastel suave, aromatizada con especias como jengibre, canela y pimienta de Jamaica.
Su preparación incluye una combinación de ingredientes como harina, azúcar, melaza, mantequilla, suero de leche y huevos, lo que da como resultado una textura única.
Tradicionalmente, se disfrutan acompañados de café, leche o chocolate caliente, convirtiéndose en un clásico en las mesas mexicanas.
Coyotas sonorenses: un orgullo regional
Desde el estado de Sonora, las coyotas también se ganaron un lugar destacado en el ranking, ocupando la posición número 28. Este postre tradicional es un ícono de la gastronomía sonorense, elaborado con una base de harina de trigo, manteca vegetal y azúcar, y típicamente relleno de piloncillo.
Con el tiempo, las coyotas han evolucionado, ofreciendo una variedad de sabores como cajeta, jamoncillo, nuez, guayaba, coco y almendra.
Según Taste Atlas, las mejores coyotas son las de 'Coyotas Doña María', un negocio ubicado en la emblemática Villa de Seris en Hermosillo, conocido por las largas filas de clientes ansiosos por probar estas delicias.
La coyota de jamoncillo con nuez, en particular, se destaca como una de las favoritas y Taste Atlas le da el título de "la mejor".
Reconocimiento global a la tradición mexicana
El reconocimiento de los marranitos y las coyotas en esta lista internacional no solo pone en alto la gastronomía mexicana, sino que también resalta la riqueza cultural y culinaria de Sonora. Estos productos, más que alimentos, son símbolos de la tradición.
Ya sea con un café por la mañana o como postre después de una comida, los marranitos y las coyotas son un recordatorio del sabor y la herencia que nos unen como país.
Consulta el listado completo en la página de Taste Atlas.
